厳選した小麦粉を使用し、一昼夜の伝承工法で縒りと熟成を重ね、手で引き延ばし
乾燥させて仕上げた手延べ素麺です。
色鮮やかな３色の手延べ素麺詰合せをお楽しみ下さい。
熟練の麺職人が３０時間の工程をかけて丹精込めて作った手延べそうめんです。
滑らかなのど越しとコシの強さが自慢です。
より美味しく召し上がって頂くために：
（1）つけ麵として召しあがる場合は、ザル又は桶に盛り付けた麺に山椒の葉やもみ海苔を
添えると香り豊かに仕上がります。
（2）温かい調理方法として召しあがる場合は、温麺のにゅうめんや焼きチャンプルとして
召し上がっても、四季を通してお楽しみ頂けます。
調理方法：
大き目の鍋でお湯が沸騰した時に麺を入れ、箸で軽くほぐし、蓋をしないで茹でます。
約1分半の茹で加減で、麺のシンがとれたら火を消し、ザルにとって冷水でもみ洗いして下さい。
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