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寒天うどん【半生手延麺】 180g

食物繊維を多く含む寒天を粉末にして麺の中に練りこみました。
一昼夜をかけて縒(ヨ)りと熟成を何度も重ね一本ずつ干しハタにかけ、
手で引き延ばしながら徐々に細めて、乾燥させて仕上げた麺を再び
加湿をさせて半生に戻した極上の手延べうどんです。

手延べ製法ならではのなめらかに滑るようなのど越しともっちりとした
コシの強い食感が特徴です。
 
より美味しく召し上がって頂くために:  
(1)つけ麵として召しあがる場合は、ザル又は桶に盛り付けた麺に山椒の葉やもみ海苔を
  添えると香り豊かに仕上がります。
(2)温かい調理方法として召しあがる場合は、鍋ものや焼きうどんとして召し上がっても、
  四季を通してお楽しみ頂けます。     
 
調理方法:
大き目の鍋でお湯が沸騰した時に麺を入れ、箸で軽くほぐし、蓋をしないで強火で茹でます。
約5分の茹で加減で、麺のシンがとれたら火を消しザルにとって冷水でもみ洗いして下さい。
  • 名称 手延べうどん
    原材料名 小麦粉、食塩、食物繊維、寒天粉末、食用植物油
    内容量 180g
    賞味期限 製造日より90日間
    保存方法 直射日光・高温多湿をさけて常温で保存
    調理方法 枠外上記に記載
    製造者 明和株式会社
    兵庫県姫路市白浜町甲841-37

  • 寒天うどん【半生手延麺】 180g

  • 販売価格

    540円(税込)

  • 販売開始日

    2017/04/01

  • 在庫

    30

  • 購入数

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